​ Ingredientes

 

 

​- Para las hamburguesas:

● 500 gr. de jurel.
● 500 gr. de verdel.
● 4 unidades de pan de hamburguesa.
● 4 lonchas de queso.

- Para el ketchup:​​​​​​​​​​​

● 4 tomates.
● 1 lata pequeña de tomate concentrado.
● 4 cucharadas de azúcar moreno.
● 1 pizca de sal.

 

Preparación

 

1. Pide en la pescadería que te limpien el pescado y que le quiten la piel.
2. Pica el pescado muy fino con un cuchillo y haz una bola del tamaño de la mano más o menos.
3. Aplástalo un poco y guarda la hamburguesa en la nevera.
Para el ketchup:
4. Corta los tomates por la mitad, añade un poco de sal y echa el azúcar por encima.
5. Asa los tomates al horno hasta que estén bien dorados.
6. Cuando estén listos, sácalos del horno y los mézclalos con la latita de tomate concentrado.
7. Tritura todo bien con una batidora y cuélalo para que no quede ningún grumo.
8. Si no queda muy dulce podemos ponerle un poco más de azúcar.
9. Ahora fríe la hamburguesa.
   10. Preséntala con pan de hamburguesa y el ketchup. Puedes acompañarla con un tranchete d queso o cualquier otro acompañante que te guste.